Cava III Lustros Gr.Brut Gramona

Cava III Lustros Gr. Brut Gramona
Ref. BO-V800032
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

Ens responsabilitzem de cada pas de l'elaboració dels nostres vins, des del camp fins a l'ampolla. Collim manualment, usem taula de selecció, entrem el raïm per gravetat i premsem els raïms sencers. Aquest cava té un període de criança de 96 mesos. Procés 100% artesanal. Durant el temps de repòs en el silenci de la cava emprem tap de suro el que possibilita les més llargues criances.  Brut Nature, caràcter de la terra i el seu entorn. < 3 grams de sucre per litre.

 

 

Característiques

Característica
Celler Gramona
D.O. Cava
Estil de vi Escumós Madur
Graus 12º
Varietat Xarel.lo i Macabeu
Maridatge Pernil ibèric, foie, carns fredes. Mariscs i peixos. Carns blanques, arrossos, fins i tot alguns plats de cullera. Paelles, marmitakos, rissotos
Vista Color palla de rivets daurats.
Nas Bona intensitat i gran expressivitat en nas. Fruita d'os madura – préssec, albercoc- pomes. Herbes mediterrànies – romaní, farigola – Flores atrotinades, xampinyó, molsa. Pronunciades notes de criança, fruita seca – avellanes, nous – escorça de pa torrat, cafè i notes especiadas
Boca En boca entrada contundent, de gran estructura al seu pas pel paladar. Bombolles finíssimes que es fonen en el vi deixant una textura aterciopelada. Gran frescor i verticalitat, amb un final de boca de sensacions minerals.