Cuvee Ds

Cava Freixenet Cuvee Ds 75 cl
Ref. BO-018
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

El conegut celler Freixenet elabora aquest cava gran reserva en honor a Dolors Sala, cofundadora d'aquest gran celler del Penedès.

D'una acurada selecció de les varietats tradicionals de la DO Cava (Xarel·lo, Macabeu i Parellada) que es conreen en diferents finques del Pla del Penedès i de Mediona, una de les zones favorites de D. Sala.

Després d'una vinificació tradicional en dipòsits d'acer inoxidable, el cava Freixenet Cuvée D.S. Brut Gran Reserva 2008 reposa en l'ampolla durant 48 mesos amb les seves lies. Una vegada realitzat el desgorjat, se li afegeix el licor d'expedició que s'ha elaborat amb vi envellit en barriques de castanyer.

Aquest especial cava que pertany a la col·lecció Cuvées de Prestige només s'elabora quan les anyades són excepcionals.

 

Característiques

Característica
Celler Freixenet
D.O. Cava
Estil de vi Escumós Madur
Varietat Macabeu, Parellada i Xarel·lo,
Maridatge Fumats, Aperitius, Arrossos de peix, Rostits, Carns blanques rostides, Carns vermelles rostides, Cuina oriental, Amanides complexes, Pernil Ibèric de Gla, Marisc a la planxa, Marisc en salsa, Pastes amb salsa de carn, Pastes amb salsa de peix, Pastissos de xocolata, Pastissos de fruites, Peix blau, Peix blanc a la graella, Peix blanc al forn, Pollastre rostit, Postres dolces, Steak Tartare, Torrons
Vista Amb una persistent bombolla que forma una fina corona, aquest cava gran reserva brut del Penedès es presenta amb un intens color groc palla.
Nas Aquest cava de llarga criança es caracteritza per un intens fons d'elegants aromes de criança. Agradables torrats i marcats records de fruita seca s'entremesclen amb les cremoses notes de pastisseria. En un segon pla, apareix una sucosa fruita blanca madura i frescos tocs cítrics.
Boca Amb una entrada àmplia, el cava Cuvée DS de Freixenet té un recorregut suau i elegant, amb un carbònic integrat i una excel·lent acidesa molt equilibrada. Més presència cítrica i dels records de pastisseria i amb la fruita alguna cosa llaminera. Molt saborós, amb una agradable complexitat.
Temperatura de consum Entre 6º - 8º C