El Perro Verde Blanc 750 ml

Vi El Perro Verde Blanc 75 cl
Marca: Angel Lorenzo Cachazo
Contacti'ns
Ref. BO-043137
  • Contacte 973 310 732

Descripció del producte

El Perro Verde és un vi blanc amb D.O. Rueda elaborat per Ángel Lorenzo Cachazo i el seu fill Javier en col·laboració amb Vila Viniteca. Es tracta d'un dels projectes de Uvas Felices. Aquest vi és un monovarietal de Verdejo.

Aquest vi neix de raïm procedent de Rodillana, Bobadilla del Camp i de "El Sotillo", situats a la província de Valladolid. Un quart dels raïms provenen de cada un dels dos primers terrenys i la meitat restant de l'últim.

La verema s'efectua al setembre. Un cop al celler, el raïm es desrapa i es xafa.

Posteriorment es realitza la maceració, de dotze hores, a temperatura controlada de 10º. Finalment, el most fermenta a 18º en dipòsits d'acer inoxidable.

 

Característiques

Característica
Celler Bodegas Angel Lorenzo Cachazo
D.O. Rueda
Estil de vi Vi Blanc Jove
Graus 13º
Varietat Verdejo
Maridatge Aperitiu, Arrossos de peix, Entrants suaus, Pasta amb salsa de peix, Gall dindi a la graella, Peix blanc a la graella, Sushi, Marisc a la graella, Pollastre a la menta, Tempura
Vista Groc llimona pàl·lid i tocs verdosos. Centellejant i pulcre, té una mica de llàgrima.
Nas Intensitat mitja-alta, és molt net i expressiu. Afruitat i aflorat amb tocs mentolats i cítrics.
Boca D'entrada fresca i bona acidesa. Notes amargues i final intens i perseverant. Retrogust afruitat i notes florals i herbàcies en retronasal.
Temperatura de consum Servir a 8ºC